Pollo Asado a la Miel

Este plato de pollo sencillo es ideal para esas noches de mal tiempo en que no se puede cocinar a la parrilla al aire libre. Sirvelo con arroz integral o con la Quinoa con Frutas Secas y Frutos Secos, para tener un plato principal fácil de preparar. 

*Para 4 personas 

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin deshuesar
• Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto 
• ¼ de tazón (60 ml) de miel curda 
• 2 cucharadas soperas de salsa tamari 
• 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon 
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chalota picada
• 1 cucharada ropero de romero fresco picado

Elaboración

Precalienta el horno a 190ºC. Dispón el pollo en una bandeja de horno, en una sola capa. Sazónalo con sal y pimienta. Combina la miel, la salsa tamari, la mostaza, el aceite de oliva, el ajo y la chalota en el vaso del procesador de alimentos, o bátelos con una batidora de mano. Aplica la mezcla al pollo con un pincel. Hornea el pollo durante 15 minutos más, o hasta que las pechugas de polloalcancen una temperatura interna de 75ºC. Adórnalo con romero y sírvelo inmediatamente.