Caldo de hueso

Una receta milagrosa que te dará beneficios que te harán sentir mejor ya que te ayuda a la salud intestinal como beneficios que te harán lucir increíble como una mejor piel. 
En la filosofía de no desperdiciar, utilizar los huesos de animales como res, pollo o pescado es una excelente manera de sacarle jugo ( o mas bien caldo) al máximo a todos tus ingredientes


En este caso la receta será en especifico con huesos de res que aceptan mejor una cocción larga para sacar todo el colageno y beneficio de los huesos

Ingredientes:



• Huesos de res (porosos) orgánicos limpios 2Kg
• Cebolla blanca 1 pz

• Apio 1 rama
• Zanahoria 1 pz
• Ajo 3 pz
• Gengibre 1 cm
• Laurel 3 hojas
• Pimienta 6 granos
• Tomillo al gusto
• Vinagre de manzana orgánico con cultivo madre
• 1/2  taza de agua purificada




En una charola colocar los huesos ya limpios y llevar al horno a 200 grados centígrados por 30 min para dorar.
En una olla preferentemente de acero colocar el resto de los ingredientes, en el caso de las verduras cortarlas en trozos medianos
Agregar también los huesos y cubrir los huesos con agua aproximadamente 4 litros
Colocar la tapa de la olla ligeramente abierta y cocinar a fuego bajo de 24 a 36 hrs

Una vez transcurrido el tiempo, colar el caldo con un tamiz fino para eliminar cualquier impureza y almacenar. 

Recomendamos guardar en vidrio y con tapa para que dure mas tiempo el caldo en buen estado

Lo puedes tener en refrigeración por hasta 2 semanas o conelar hasta por 3 meses 


Toma de 1 a 1/2 taza todas las mañanas y sentirás sanar tu intestino y mejorar el estado de tu piel gradualmente
Este caldo lo puedes tomar como suplemento durante años